|
Bas Rond De Lapin A La Gaillarde
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 eetl. ganzen-, eenden- of varkensvet
bout en rug aan elkaar van een groot konijn
4 grote tomaten
10 sjalotjes
2 tenen knoflook 500 gram eekhoorntjesbrood
1 takje tijm
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi het vlees met zout en peper en braad het in het hete vet aan in de sauteerpan. Ontvel de tomaten, verwijder de pitten en snij ze in acht stukken. Voeg de tomaten en alle overige ingredienten toe en breng het geheel op smaak met zout en peper. Laat het gerecht 30 a 40 minuten zacht sudderen.
|
|
|